Loja de carnes frescas

A administração de um açougue é um gênero de trabalho que requer cuidados especiais para o armazenamento do sortimento e equipamentos adicionais, pois as carnes frescas e salsichas podem facilmente perder suas vantagens e deterioração de sabor.

O equipamento básico de um açougue inclui um balcão refrigerado, um cortador, um açougue com uma faca e um peso reais.O balcão refrigerado fornece produtos com uma longa frescura e exibe adicionalmente os produtos para que eles sejam vendidos perfeitamente. Deve ser de um bom padrão, para que o produto exibido dê a impressão de agudos e uma grande variedade e, além disso, você permitiu a fácil identificação dos produtos, lendo suas empresas e valores. A solução perfeita é devolver a composição, mesmo a reduzida, de produtos individuais. Cortes frios e carne saudável devem ser planejados em balcões separados ou separados por uma partição especial. Armários de exibição refrigerados também são usados ​​em açougues populares para exibir mercadorias na posição vertical, por exemplo, presilhas para pendurar salsichas. O cortador permite que os clientes comprem salsichas já cortadas, na espessura das fatias escolhidas por eles, padrão nas etapas modernas.

Há também um ótimo projeto para equipar um açougue com um moedor de carne, que também será apreciado por muitos clientes para os quais a composição da carroceria do solo não é insignificante. A balança deve ser inteligente e poder exibir claramente, para que o cliente possa ver sua indicação.

Uma exceção importante é que, quanto mais instalações de lojas, existem congeladores e câmaras frigoríficas com a baixa temperatura usual em que os estoques são mantidos. É ruim exibir todas as suas mercadorias ao mesmo tempo. Como em qualquer loja de varejo, há uma necessidade além da propriedade da caixa registradora no ponto de registro de vendas.O equipamento de um açougue deve conter uma estrutura simples e ser feito de bons materiais de lavagem, que não gerem bactérias e germes, como aço inoxidável, vidro temperado. Baixos custos de serviço e equipamentos sem problemas são importantes - vale a pena investir nas propriedades fortes do equipamento, porque uma falha a longo prazo pode expor o proprietário da loja a grandes perdas.